孜然羊肉

作者： 畅宝宝麻麻

一点没有膻味的孜然羊肉！一上桌就被抢光光！

用料

• 羊肉 500克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 辣椒面 2勺
• 香菜 8根
• 白芝麻 10克
• 孜然粉 2勺
• 花椒粉 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，加入上述材料（辣椒面胡椒粉孜然粉鸡蛋清淀粉料酒）搅拌均匀。腌制30分钟。

步骤 2

筷子放进油锅油冒小泡，把腌好的羊肉放进油锅里炸10分钟！

步骤 3

炸至金黄色、肉块边角看着有焦的感觉即可（我们家喜欢吃炸的老一点的，喜欢吃嫩点的可以在羊肉炸熟后提前捞出）

步骤 4

锅里放油，把之前的材料（辣椒面孜然粉白芝麻）全部放入锅中，让羊肉均匀的裹上每一粒芝麻，这时候可以尝尝味道，味道淡的话适量加一些盐！

步骤 5

捞出放入提前切好香菜打底的盘子里！大功告成啦！

菜谱创建时间：2021-05-04 00:10:41