奶香冰激凌

作者： 二丫232

为了拯救我打发失败的淡奶油，找到了这个方子。试做了蜜蜜豆的和葡萄干的两种口味，都很好吃。记录一下，也分享给大家。

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 150克
• 全脂奶粉 35克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 8克
• 蜜蜜豆（或葡萄干） 约80克

奶香冰激凌的做法步骤

步骤 1

8克玉米淀粉、30克白砂糖、35克奶粉、150克淡奶油、200克牛奶称重，混合均匀。

步骤 2

小火，边煮边不停地搅拌，直至起小气泡关火。

步骤 3

约80克蜜蜜豆（或约80克葡萄干）倒入煮好的奶液中，搅拌均匀。 葡萄干需要提前用水泡一下。使用前，用厨房纸吸干表面水分。

步骤 4

装入冰激凌模具中，冰箱冷冻24小时就可以享用了。

步骤 5

个人更喜欢葡萄干的，微微带一点点葡萄的酸味，中和牛奶的奶香味，口感更佳。

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步骤 6

步骤 6

蜜蜜豆的

奶香冰激凌的小贴士

葡萄干提前用水泡发一下，口感软和一些。

菜谱创建时间：2021-05-03 22:56:29