茄子焖面

作者： 吃颗糖再出发吧

用料

• 茄子 1个
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 挂面或鲜面条 适量
• 肉末 适量
• 蒜末 一份炝锅，一份最后放
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白糖 一点点（提鲜）
• 料酒 适量

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

肉末加葱花，料酒，生抽，老抽腌制。

步骤 2

茄子，切块，泡入水中防止变黑。西红柿切小块，洋葱切块，蒜切末。

步骤 3

锅热加油，加肉末翻炒至变色，加洋葱蒜末翻炒，加茄子翻炒，炒软后加入西红柿翻炒至西红柿出水。

步骤 4

加生抽，蚝油调味，加热水烧开

步骤 5

铺上面条，盖上锅盖焖熟，加入盐，糖调味，撒上蒜末，拌匀

菜谱创建时间：2021-05-03 21:13:46