婆婆丁洗干净，沥水，放入一点食用碱和一点盐抓匀，静置五分钟。
放入玉米面，只放面粉的话会粘。
玉米面抓匀。
再放入面粉，玉米面和白面的比例是1:2。
抓拌均匀。
蒸锅加入足够的水，放上屉布，水开之后放入抓匀的婆婆丁，拌好的剩下的面洒在婆婆丁上面。
这时候捣个蒜泥，加入少量水和盐，一起捣成泥即可。
蒸25-30分钟，开盖。
拿出来蒸好的婆婆丁，用筷子搅散，凉一些的时候按自己口味放入盐，蒜泥，香油和陈醋，也可以加入辣椒油等。