日式奶油炖菜

作者： 学艺的王小森儿

非常想吃这道菜，在下厨房搜了一下。感觉做法都差点味道（因个人口味而异）所以把自己的做法上传，希望能对大家有用（双人份）

用料

• 土豆 1个
• 鸡胸肉或鸡腿肉 1个
• 紫洋葱 1/3个
• 西兰花 半个（150克）
• 胡萝卜 半根
• 牛奶 300克
• 奶油 200ml
• 黄油 30克
• 面粉 30克
• 黑胡椒 适量
• 虾 6只
• 吐司（法棍） 6片（一根）
• 口蘑（我没放） 6个

日式奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

将土豆 胡萝卜洋葱切块，西兰花切小朵并焯水，口蘑切半 鸡肉切块用黑胡椒 味醂（料酒也可）腌制10分钟 虾去虾线 虾头分离不要扔掉

步骤 2

中小火制作白酱👉黄油在锅中融化后加入面粉翻炒均匀，之后倒入牛奶搅拌至糊状无颗粒盛出 🌟要是结块就用铲子按一按 搅一搅就好了

步骤 3

起锅倒油，将虾头入锅煎出虾油取出，放入鸡肉煎至双面金黄，再加入土豆、胡萝卜、口蘑继续翻炒均匀，加水没过食材煮10分钟

步骤 4

与此同时，将吐司拿出来烤制双面金黄（嫌麻烦的可以直接买法棍 斜切几道成片片即可）我喜欢吃吐司嘿嘿～

步骤 5

十分钟后，将白酱和奶油全部倒入锅中搅一搅，再放入西兰花、洋葱、虾

步骤 6

变浓稠后再加少许黑胡椒，翻拌停火（如封面状态）用法棍或吐司沾着吃 阴天时吃这么一锅奶油炖菜，实在是太幸福了，希望对大家有帮助❤️

日式奶油炖菜的小贴士

1⃣️制作白酱和煎炸头和鸡肉时都要用中小火 2⃣️我用的黑虎虾 推荐黑虎虾和对虾 3⃣️西兰花焯水时间不要太长 不然后续容易炖烂

菜谱创建时间：2021-05-03 18:44:49