热锅串串（干净卫生）

作者： 阿肉11

最近超级超级懒呀，两个月没写菜谱了。。嘻嘻(♡˙︶˙♡)，今天刚好特别有空外面雨一直下，想着就吃个串串呗。 这个是清汤底的会比较健康🤭，辣椒都是另外调的，很好吃很入味，因为今天下雨我就把原本的热锅串串变成了冷锅串串😯，这个没所谓，可以按照自己喜好来，冷锅的话可以等汤底凉了放菜进去浸泡一小时以上，放冰箱冷藏着，味道应该也超级好 赶紧动手煮起来吧🤗 此配方偏辣，不敢吃辣就不用加小米椒干辣椒了哈，辣椒粉主要是调色的，不太辣的😏😏😏

用料

• 白芝麻 适量（一两勺）按自己喜好来
• 辣椒粉 2勺按（自己喜好来）
• 白糖 1勺
• 蒜头 5-6瓣
• 小米椒 8个
• 干辣椒 10个左右吧，具体没数
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 生姜 5-6片
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 海底捞清汤汤底包 1份110g
• 喜欢的菜 各种丸子，香菇，金针菇，鸡爪海带结

热锅串串（干净卫生）的做法步骤

步骤 1

准备材料，汤底可以用开水化开

步骤 2

煮鸡爪之前用牙签串好串（也可以用竹签串）冷水煮鸡爪，放一点姜片和料酒就行了，变透明捞出洗干净

步骤 3

水开煮丸子青菜。丸子浮起来在煮三分钟，青菜变透明即可捞出备用

步骤 4

煸炒配料，按自己喜欢加调料，倒入开水和汤底鸡爪，煮十二分钟放青菜进去在煮几分钟入味。

步骤 5

全部捞出，怕吃到调味料可以过筛一下。（辣椒粉和白芝麻搅拌均匀，放入烧好的热油，搅拌均匀倒入锅中即可），因为是热锅的，煮的时候已经入味可以马上吃，喜欢味道重一点的可以多放一会。超级香，看看下图特⊙ω⊙

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步骤 6

步骤 6

金针菇好吃

步骤 7

牛肉丸好吃

步骤 8

香菇好吃

步骤 9

鱼丸好吃

步骤 10

海带好吃

步骤 11

香肠也好吃⊙ω⊙

步骤 12

和冰淇淋配一起更好吃

菜谱创建时间：2021-05-03 18:11:16