香辣黄骨鱼（少油无糖）

作者： 金旺大人

用料

• 鱼 N条
• 花生油 10克
• 葱 3根
• 姜 10片
• 香菜 1把
• 生抽 12ml
• 郫县豆瓣酱 12g
• 小米辣 4根
• 青椒 2根
• 零卡糖 15克
• 开水80ml

香辣黄骨鱼（少油无糖）的做法步骤

步骤 1

清理黄骨鱼 身上开刀~倒入玉冰烧白酒 盐 胡椒粉腌制1小时以上

步骤 2

起油锅 （平底锅）倒8ml花生油 小火煎鱼 一面起码煎6分钟 拿起锅，等鱼可以抖动时再翻身 这样不会破皮。两面煎好后先盛出来

步骤 3

不洗锅 再倒点油润滑，扔姜，葱根，小米辣 青椒 炒1分钟后倒豆瓣酱 再➕20mk水，炒开后扔鱼，再倒60ml水 撒生抽 胡椒粉 加一半香菜，关盖大火焖5分钟

步骤 4

撒糖~撒香菜和一丢丢紫苏 关盖再小火3分钟

步骤 5

香香辣辣黄骨丁~第一次做 非常成功！记录分享给各位爱下厨的网友们😉

菜谱创建时间：2021-05-03 16:40:06