普宁肠粉

作者： 芽儿2020

因为我爱吃…。

用料

• 粘米粉 150克
• 薯粉 150克
• 鸡蛋 6个
• 瘦肉 50克
• 生菜 100克
• 香菇 20朵
• 萝卜干 4克
• 葱花 20克
• 蚝油 3勺
• 生抽 4勺
• 香菜 10根
• 大蒜 4只

普宁肠粉的做法步骤

步骤 1

大蒜打碎

步骤 2

用油煎到金黄色

步骤 3

装起来备用，无油，这个留着炒青菜。

步骤 4

也可以做一罐有油的，依旧是很脆香。

步骤 5

香菇切片，油爆香。➕蚝油➕少许盐。

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步骤 6

步骤 6

萝卜干切碎，用油炒香。不需要放其他调料。

步骤 7

肠粉，用粘米粉➕薯粉，各一半。调稀一点。

步骤 8

配料：香菇➕香菜➕瘦肉➕生菜➕鸡蛋

步骤 9

盘底先刷一点油，放入配料。

步骤 10

上锅蒸3分钟。

步骤 11

可以放你喜欢的配料。香菜试过了，香菜这样蒸太硬，不适合。

步骤 12

淋上特制的酱。酱：葱末炒香，水➕蚝油➕萝卜干➕香菇➕少许薯粉。

步骤 13

撒上炒香的大蒜蒜末。

步骤 14

大概就是这么简单。

菜谱创建时间：2021-05-03 15:04:21