蒜蓉小龙虾

作者： 厨神汤

用料

• 小龙虾 三斤
• 蒜 三大个
• 啤酒 瓶
• 姜 2片
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 糖 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 洋葱 一点点

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

先做准备工作。剥蒜

步骤 2

三颗剥出来的量

步骤 3

剥好的蒜放懒人剁蒜神器拉几下变成蒜蓉，或者直接上大刀剁

步骤 4

配料都准备好了开始处理小龙虾。这样小龙虾新鲜一点

步骤 5

把小龙虾用刷子刷干净，我刚开始还去了头剪了小脚，后来嫌麻烦就直接刷了下完事了。虾线抽不抽看个人，我个人做法都不抽的，因为感觉抽了虾线肉就散了口感不好。吃的时候拔掉就行了

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步骤 6

步骤 6

起锅小火烧油，油多一点。先放三分之二的蒜蓉，慢慢小火炒出香味。

步骤 7

然后倒入小龙虾大火翻炒

步骤 8

等它颜色慢慢变红了，放稍微多一点的糖。还有盐

步骤 9

到一罐啤酒。啤酒要挑苦味没有那么重的。不然小龙虾煮出来苦。

步骤 10

再到点生抽。倒些蒸鱼豉油，适量就行。没有要求具体多少

步骤 11

盖上盖子大火煮20分钟，小龙虾比较是吃腐食性动物。煮透点吃着安心。 （煮开了可以弄点汤尝尝咸淡，可以再调整下）

步骤 12

最后把剩下的蒜蓉，洋葱，辣椒（不吃辣不用放）。我还放了点金针菇和香菜，再放些味精，大火收汁就可以出锅了 汁不要收太干了。

步骤 13

吃完小龙虾剩下的汤汁煮一份手擀面放进去一拌～完美，满足了～

菜谱创建时间：2021-05-03 14:18:32