可可酥球

作者： 食a色

可可粉的上色效果一向很好，烘烤时散发出的巧克力味道仿佛可以治愈一切颓丧。。。。 不用打发黄油的做法永远都是首选。当那个巧克力色的面团渐渐在手中形成的时候，所有关于灰色系面包带来的无奈也开始渐渐散去。巧克力的香味随着一个个小球球飘散开来，空气中弥漫着一股甜香。 增加了糖粉的可可酥球吃起来不会太苦，而表面的糖粉更是增加了一分甜味。 好味。。。。

用料

• #面团
• 黄油 45克
• 可可粉 10克
• 中筋面粉 50克
• 糖粉 40克
• 蛋黄 半个
• 玉米淀粉 30克
• #装饰
• 糖粉 适量

可可酥球的做法步骤

步骤 1

面团：黄油45克，中筋粉50克，可可粉10克，糖粉40克，蛋黄半个，玉米淀粉30克。 装饰：糖粉适量

步骤 2

黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

面粉，淀粉，可可粉混合，筛入黄油中，

步骤 5

拌成均匀面团。

步骤 6

搓成长条，切成约8克/个。

步骤 7

搓圆，

步骤 8

摆入烤盘，

步骤 9

放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20分钟左右。

步骤 10

出炉，晾凉，

步骤 11

表面筛上糖粉。

可可酥球的小贴士

不喜欢可可粉的苦味可以减少至5克，并根据自己口味酌情增减糖粉用量。 可可粉可以用抹茶等代替。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间：2021-05-03 09:57:02