面糊部分，先准备好水，打入鸡蛋，搅拌均匀后再加入面粉，搅拌均匀到没有颗粒后，放海苔粉和和风颗粒。调制好的面糊静止30分钟，让面粉和水充分融合。 可以稍微加一点点盐或者つゆ增加底味，2g就好。没有つゆ可以用生抽。
烤盘预热，抹油，面糊填满每个洞。加入所有食材，继续倒面糊铺满烤盘。 划出框框，略成型后开始翻。
整形后出锅，先抹章鱼烧酱，再涂美乃滋，最后撒海苔粉和柴鱼片。