西兰花切成小朵，梗部也可切成片，清洗两遍， 然后水里加盐，浸泡十分钟。 泡西兰花的同时，将大蒜切成蒜末，和花椒粒放在一起备用。
烧水，水开后，水里放点油，再放入西兰花，煮两分钟，颜色翠绿即可。
捞出西兰花，过下凉水。
沥干水分以后倒入两勺生抽，拌匀。 用的是薄盐生抽，会淡一些，不用再加盐啦，如果口味重点，用普通的生抽或者放一点点盐也是可以的哦。
锅烧热，放入适量油，加入蒜末和花椒爆香。 蒜末不要糊啦，出来香味就可以出锅了。
将花椒和蒜末倒入西兰花中。
拌匀就可以吃啦。
冷了也好吃的哦。
可以先从底部沾了汁水的西兰花吃起哦，比较入味。