準備好食材先哦 春捲皮在某🍑可以買到的，附圖如⬆️ （一定記得要賣不能油炸的！超薄的！油炸的泡出來很難吃，有怪味道） 除了春卷皮之外的所有食材切絲/片備用 雞扒可以在7-11/美宜家之類的便利店買現成的，也可以自己醃。
我偶爾會在便利店買現成的雞扒，但還是自己醃製的比較放心喔。 在市場賣新鮮的雞腿，脱骨 可以follow別人的教程，沒有剪刀用菜刀也可以去骨https://www.xiachufang.com/recipe/100375605/
雞腿脱完骨後，適當醃製15分鐘 口味①醃製材料： 少許料酒，半勺糖，2勺生抽 一丟丟生粉，半勺蠔油 （有條件的可以加點黑胡椒） 口味②醃製材料： 直接在超市買奧爾良/蜜汁醃料，按醃料包裝後的方法醃製即可 （有條件的也可以加點黑胡椒）
雞腿扒醃製後起鍋燒油煎至兩面金黃 撈出放涼切絲/切片 所有食材皆備用
泡皮： 拿一個大盤子或者盆子加飲用水 （大概容器的一半）
拿一張春卷皮，泡入水裡大概30秒左右 它會變軟，紋路會消失 取出來，攤在板上 將準備好的內餡鋪在中間（橫著） 就跟疊被子一樣疊好就ok了 可以淋上喜歡的醬汁再吃
1.春卷皮泡久了會爛掉的，它一軟，紋路一消失就要拿出來攤開 2.春卷皮拿出來之後一定要馬上包餡，不然皮會干掉，就浪費了 3.內餡品種可以多包，但不能包的太多，會爆開的