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芝士水果茶

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用料

芝士水果茶的做法步骤

步骤 1

桃子洗净削皮,桃子肉切小块,加糖腌制一会儿。桃子皮加大约250ml水,适量糖或者蜂蜜,煮出粉嫩色,不要用大火,中火煮开转小火,然后捞出桃子皮,放入10g白凉粉。

步骤 2

白凉粉感觉可以再多5g左右,有点水。

步骤 3

葡萄用淀粉加水泡会儿,洗净。取45颗剥皮,然后葡萄皮加250ml水和适量糖,今天这个葡萄比较甜,糖加的比较少。

步骤 4

熬出葡萄色的糖浆

步骤 5

桃子肉上锅熬成软软的,不要熬成酱,这个过程可以试试如果不够甜可以再加点糖。用来做桃桃芝士的底

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步骤 6
步骤 6

奶盖比较简单,淡奶油加糖和海盐打发,不要太软,我是喜欢打发到小尖角的样子,不然很容易掉下去。桃桃芝士是先加熬的桃肉,再加桃子冻,再加茉莉龙珠冷萃,最后加奶盖。多肉葡萄是把剥好的葡萄和剩余15颗带皮葡萄,加冰块,加葡萄糖水和茉莉红茶上榨汁机榨汁,最后倒杯子里加奶盖就可以。

芝士水果茶的小贴士

水果的甜度每次都会不一样,所以熬果肉或者果皮的时候可以根据实际情况调节糖的分量,不要一次加太多,先加一点然后再一点点调节。奶盖的话,海盐和盐口感感觉差距挺大,还是推荐海盐,用到的地方还是挺多的

菜谱创建时间:2021-05-02 18:48:21
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