记录📝包三角粽

作者： oa-下厨房

端午节要到了，趁五一假学会包粽子，随时吃，怎么调味按个人口味 一直觉得，粽子要自然放凉了，才是最好吃的，粘粘软糯的糯米口感最棒

用料

• 糯米 适量
• 粽叶 适量
• 肉 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量

记录📝包三角粽的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净剪去头，凉水上锅煮5分钟即关火，浸泡凉水备用，糯米事先几小时浸泡好，捞起滤水半小时，拌好调料（按个人口味）如图两张粽叶叠起，装一半的糯米，中间放隔天调味好的肉馅，上面再放糯米

步骤 2

从下往上，盖上粽叶，尽量靠一边

步骤 3

从上往下翻折

步骤 4

右边多出来的往中间折，手指按压好，遮住原本右边露出糯米的地方

步骤 5

尾巴往上折，长出来的尾巴根部剪掉，如果全部遮住，就可以扎绳子了

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步骤 6

步骤 6

如果遮的不够好，可以再取小粽叶，包坏的或者原粽叶的一半，摆放位置就是如图大拇指下（漏拍照了）往右下绕过右下角，如图往上翻折

步骤 7

翻折往上包过上面一角，然后粽叶往左，如图👆绕个小圈，然后把小圈翻个身去套左下角（漏拍照了）

步骤 8

套好左下角，粽叶尾巴往上轻轻抽拉如图，包好了，没有绳子也不会散，但是还是要扎，因为粽子要煮，扎绳方法略，一头牙齿咬着，另一头去绕（没拍照）

步骤 9

补一张视频照，一个人拿手机有点难拍😂

步骤 10

放入锅子，再放满水，水要盖过粽子，加盖煮，水开后小火2小时，关火半小时取出，稍放凉就能吃啦

步骤 11

开吃

步骤 12

软糯可口😋

记录📝包三角粽的小贴士

粽叶煮过更好包

菜谱创建时间：2021-05-02 12:38:44