土豆泥凉拌“莜面”

作者： Linnn-7

同样是“海外解馋版”😭，为了吃到一口家乡的味道绞尽脑汁…。莜面买不到此菜谱中用杂粮通心粉替代。

用料

• 土豆 2个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 西红柿 半个
• 香菜 2根
• 蒜 三瓣
• 盐 半勺
• 辣椒油 适量
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 杂粮通心粉 125克

土豆泥凉拌“莜面”的做法步骤

步骤 1

半盒通心粉煮20分钟。说明建议12分钟，想要软糯口感建议加长烹饪时间，有口感要求可以12分钟后隔几分钟捞出来尝尝。我选用通心粉是因为不光滑得表面可以挂的住土豆泥和蔬菜，供参考。

步骤 2

中号土豆两个或大号土豆一个切厚片蒸20分钟

步骤 3

土豆胡萝卜半根擦丝，调料勺子参考上图白瓷勺。

步骤 4

香菜切小段，土豆晾凉。

步骤 5

西红柿半个切小块，三瓣蒜切碎。

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步骤 6

步骤 6

所有食材调理放在大盆里抓匀即可。

土豆泥凉拌“莜面”的小贴士

煮面和蒸土豆的同时处理蔬菜基本25分钟搞定

菜谱创建时间：2021-05-02 10:37:11