核桃油坚果溶豆🤏坚果聪明豆

作者： 小贝手作

核桃油坚果聪明豆，谁吃谁聪明🙋适合一岁以上宝宝！ 核桃油坚果🌰溶豆豆是由大量坚果做成，坚果可以自由搭配，尽量选择油性小的，推荐核桃，杏仁，葵花籽，也可以用腰果，南瓜子，黑芝麻等等…打好的坚果粉，加入婴儿奶粉制作，营养加倍！吃多了果蔬溶豆的宝宝可以换换口味啦，保证你会爱上它，超级香❤️营养多元化💜

用料

• 蛋白 100克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖（可不放） 2克
• 柠檬汁 2克
• 处理好的坚果粉 65克
• 核桃油 10克
• #制作坚果粉
• 核桃仁 20克
• 杏仁 15克
• 葵花籽/南瓜籽/黑芝麻三选一 5克
• 婴儿奶粉 30克

核桃油坚果溶豆🤏坚果聪明豆的做法步骤

步骤 1

大颗粒坚果称重后可以提前放入烤箱120度烘烤15分钟，然后开始制作坚果粉 推荐使用葵花籽或南瓜籽，选黑芝麻油性比较大，可以少放一点

步骤 2

把核桃仁、杏仁、南瓜籽之类的坚果打碎，打成粉末状

步骤 3

如果坚果粉不小心多打了一会，粘成一坨也没关系

步骤 4

加入婴儿奶粉

步骤 5

打碎的坚果粉和婴儿奶粉混合均匀后会成粉状，放在一旁备用 如果是十个月的小宝宝吃，这一步记得要把坚果过筛，防止有大颗粒噎住的危险，大点的孩子吃有些许颗粒口感更好！

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步骤 6

步骤 6

蛋白提前冷冻出冰渣后拿出来，滴入几滴柠檬汁，加入糖（一岁内宝宝吃可不加）用电动打蛋器高速打发

步骤 7

打至有明显纹路加入玉米淀粉转中速打发

步骤 8

打到湿性发泡的大弯钩就可以了，不要打的太硬，蛋白霜要有光泽

步骤 9

倒入坚果粉翻拌均匀

步骤 10

再倒入核桃油翻拌，稳定的蛋白霜不容易消泡，可以放心翻拌，如果家里没有核桃油用玉米油代替也可以

步骤 11

翻拌均匀以后可以装进裱花袋

步骤 12

准备一张干净的油布，裱花袋剪一个1cm的口子挤豆子

步骤 13

挤完放入提前预热好的烤箱100度烤50分钟左右，烘干机90度烤90分钟左右

步骤 14

出炉放凉

步骤 15

看得到的坚果颗粒

步骤 16

打包

步骤 17

满满一罐

步骤 18

放凉后马上装罐密封，这个入口香酥脆，特别好吃，营养价值高！

核桃油坚果溶豆🤏坚果聪明豆的小贴士

坚果大家可随意搭配，比例不变就行！

菜谱创建时间：2021-05-01 21:50:32