愿爱吃肉肉的你喜欢！自制猪肉铺！真的好吃～

作者： 金宝贝妞妞

我是个超爱午餐肉和猪肉铺的大朋友！前几天忽然想的是自己做啊 ，超市买的肉脯虽然好吃但是贵啊！ （实际上自己买的新鲜猪肉也不便宜啦！）不过没关系，当自己想试着烤的时候，会有很浓郁的征服欲，呵呵呵🤭 放多料 ，下多少肉，真的是自己随手放的，没有称g度，所以，朋友们也根据自己平时的口味研制就可以了。（有放一个柏林带回来的咖喱胡椒粉，可能是增加香鲜味的一点点点小秘方吧，德语看不懂🤭🤪）另外是妈妈帮买的猪肉，不知道是多少克，朋友们自己看着办哦

用料

• 猪肉 250-500克
• 蜂蜜 n刷
• 料酒 随意
• 黑胡椒粉 随意
• 生抽 3-5g
• 老抽 3-5g
• 蚝油 10g
• 糖 10g随意
• 胡椒粉 随意

愿爱吃肉肉的你喜欢！自制猪肉铺！真的好吃～的做法步骤

步骤 1

先把肉肉洗干净 切块，放进自己喜欢的所有调料，我当时放的时候都是随意，（因为在妈妈这边没有称，没有量杯，）凭自己感觉放料，我是杭州人喜欢甜一点就稍微多放了点糖。上述所写的标准克度也不精确，我是认为自己喜欢的，只要你喜欢，咸淡甜甚至是辣都可以。🤨

步骤 2

这是腌制两小时后，（我把它放在车上跟着我去超市买蜂蜜，天热一般应该放冰箱）

步骤 3

放入搅肉器，磨碎～

步骤 4

jiajiajiajiajiajiajia～！

步骤 5

搅搅搅，没那么容易碎～～ 多搅几回～

步骤 6

好了～～可！

步骤 7

放在油纸中间，擀面杖擀平！ 双面的，！一定要慢慢擀，这步真的要有耐心，也可能是我笨！ （上下管180度预热）

步骤 8

好一会儿后，然后就是薄薄的，一大片，实际上还是有点厚的，可以再薄一点。

步骤 9

手酸脖子疼后放入烤箱～～

步骤 10

等待十分钟后 ，直接刷蜂蜜，我没有兑水，总感觉蜜甜蜜甜会很更好吃！肉缩小是正常的，😋小心烫哦，然后翻面刷蜂蜜再烤十分钟。

步骤 11

又等了约十分钟分钟后刷了蜜，去洗脸了～然后感觉不妙的回到烤箱身边的时候！肉！焦！了！！这个是焦前拍的（肉痛烤焦）所以不管你烤多久，快成功的最后点时间，一分钟都不能离开烤箱，因为很容易变“黑土”😢😭

步骤 12

把焦黑的切掉后，这是最后剩下的，讲真，甜甜蜜蜜真的很好吃，如果没有烤焦，应该会更好 我全程戴着手套，因为害怕徒手捏肉的感觉😛😩☹️🧐 你们也试试吧，一切随自己心意哦！

愿爱吃肉肉的你喜欢！自制猪肉铺！真的好吃～的小贴士

如果有时间，烤制过程不要离开烤箱，随时注意肉肉的变化，记录自己的时间，根据自己的烤箱温度来调试。

菜谱创建时间：2021-05-01 21:23:45