山楂拌梨丝

作者： 蜜桃猴

这是一道从上一代人的记忆里拽出来的凉拌甜品～ 傍晚散步买了块巨大的山楂片（类似果丹皮），然后妈妈就想起了她小时候在别人家吃的一道创意菜——拿梨和山楂片切丝拌拌吃！如此神奇的做法怎能不试，于是回家路上立马又买了两只梨😂 制作过程描述起来非常简单，根据妈妈久远而模糊的童年回忆都能复刻。实际操作最大的难度就是切丝🙈（手残党表示太难切细了）…… 成品很惊艳！酸酸甜甜清爽解腻，梨中和了山楂糕的甜度，又提供了脆脆的口感，这对cp我🔒了！

用料

• 山楂大片（果丹皮） 约100克（一大张）
• 梨（我用的是贡梨） 2个（一斤多）

山楂拌梨丝的做法步骤

步骤 1

第一次看到这样的山楂片！跟皮夹一样折了三折😂

步骤 2

展开巨大一张！

步骤 3

梨削皮切丝（细点好）

步骤 4

山楂片叠起来切丝

步骤 5

拿大碗拌拌匀就好啦

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步骤 6

步骤 6

一勺勺舀着吃不要太爽！

山楂拌梨丝的小贴士

注意这种山楂片是类似山楂糕的质感！也可以买小时候吃的那种一卷卷的果丹皮代替。 （如果觉得偏甜山楂量可以减半）

菜谱创建时间：2021-05-01 19:58:41