贝贝南瓜水分少，干面甜，更适合焗烤。
我买的小贝贝，比手掌大一点。
洗净，切成牙，尽量大小均匀厚度适中，不要太薄，烤起来容易皮。
准备拌料。
全部撒到南瓜上，最好是现研磨黑胡椒。 所有的料都不要多，只需一丢丢，不要掩盖南瓜的本味。
拌好后腌5-10分钟，时间不要长，切忌腌出水。
烤盘铺锡纸，摆好，两个小南瓜正好一盘。 因为腌南瓜拌了橄榄油，所以锡纸不用再刷油。
烤箱200℃预热，中层，25-30分钟。
中途拿出来翻面，这样两面都有均匀的焦糖色。 此时可以拿竹签戳一下，感觉生熟度，预估剩余烘烤的时间。
再次放入烤箱，直至烤熟。
色泽是不是很诱人，口感完全吃不出来甜咸辣，但是所有的佐料混合在一起就是好吃。
我喜欢吃这种外皮有一点点焦酥，内部软糯保留些水分的口感。
又是零食又是菜，配红茶配粥 ，亦洋亦土。