似真似假的素鲍鱼

作者： 馋猫笔记

儿子说不相信杏鲍菇可以假装鲍鱼，所以特别给他做了这个，就差鲍鱼壳了，有鲍鱼壳就更完美了。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 蚝油 2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 糖 1小勺
• 酒 半勺
• 姜 1块

似真似假的素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

把杏鲍菇洗干净，横切出平均1cm厚的菇块，小心的在表面切出花，但不要切断。

步骤 2

锅中不要放油，把切好的杏鲍菇放在锅中干煎，把菇内的水分逼出来。这样做也可以把菇的寒凉之气去掉。

步骤 3

把干煎的菇取出，把锅洗干净，放油，把菇重新放入煎到两面金黄。

步骤 4

放水，蚝油，白酒，生抽，白糖，闷煮到酱汁收干就可以啦。

步骤 5

撒上葱花，完美。

菜谱创建时间：2021-05-01 13:32:08