做叉烧肉就得如此简单

作者： 腊梅绽放 幽香彻骨

家有帅帅，无肉不欢，五一节学校放假，学子归来，犒劳犒劳努力学习又爱肉肉的学子，今天做的是电饭锅版叉烧，一发朋友圈，结果好多人就来要求我分享做法，刚好拍了几张照片，那就来写个菜谱吧，这是非常适合繁忙的上班一族来安利这个做法。味道决不输于熟食店！简单好吃又实惠，真的不想来一盘吗？

用料

• 梅花肉或五花肉 500克
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 红曲粉 5～8克
• 葱姜蒜 适量

做叉烧肉就得如此简单的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净沥干水份切成几块，全部调料装大碗里充分拌匀后加入梅肉，来给肉肉做个马杀鸡，肉可以用叉子戳几下以便入味，盖盖或封保鲜膜放冰箱冷藏腌制二小时以上或一晚，中途需要翻面几次

步骤 2

腌制好的肉连料汁一起放电饭锅，煮饭键直接煮，超简单，中途开盖翻面几次使叉烧上色更均匀，一般一次按键就可以熟透了，我家按键一次需煮40分钟，如果煮完料汁不够浓稠，可以直接再按键开盖煮或者一起倒入锅中开大火烧几分钟，直至汤汁浓稠即可关火。

步骤 3

取出凉冷切片装盘，选肥瘦均匀的口感更好

步骤 4

淋上浓稠的料汁，可口的叉烧就完成了，可以撒点熟的白芝麻来点缀装饰，味更香浓.

做叉烧肉就得如此简单的小贴士

有烤箱的也可以直接烤，200℃ 25分钟左右，中间需要刷酱料几次，还得看着不能烤焦了，比较麻烦，我一般是怎么简单怎么来，时间最宝贵。

菜谱创建时间：2021-05-01 00:08:51