蛋燕

作者： 艳平的厨房

这道菜看着简单 只有3种食材 但是他的步骤很多 首先先煎后煮 所以要有耐心的看完

用料

• 煎蛋燕皮的配料
• 鸡蛋 3个
• 地瓜粉 50克
• 水 120克
• 盐 3克
• 煮蛋燕的配料
• 胡萝卜🥕 1根
• 小虾米🦐 适量
• 五花肉 适量
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

蛋燕的做法步骤

步骤 1

3种食材 分别是50克的地瓜粉 120克清水 3个鸡蛋

步骤 2

地瓜粉加清水拌匀

步骤 3

加入打散的鸡蛋液里

步骤 4

过滤下更细腻

步骤 5

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟

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步骤 6

步骤 6

这是8寸的锅 刷一点油 这是做千层的锅

步骤 7

全程都开小火哦 倒入一勺鸡蛋液

步骤 8

小火煎至旁边起皮就可以了

步骤 9

这个量煎了6片

步骤 10

直接切成条不用当心会粘着

步骤 11

全部切好了很像面条🍝

步骤 12

煮的配料 胡萝卜🥕虾米🦐一点点肉

步骤 13

倒少量的油 把葱和胡萝卜炒香在倒入虾米拌匀即可

步骤 14

倒入准备好的开水 加生抽和盐 口味自己来决定

步骤 15

把之前切好的鸡蛋条一次性倒入锅中

步骤 16

调好喜欢的味道 撒上葱花和胡椒粉装碗

步骤 17

这个量刚好一个人吃的爽爽的

菜谱创建时间：2021-04-30 19:21:40