孩子的愿望～今年想要奥特曼打怪兽，还要弄围棋和轨道火车（口述），于是棋盘蛋糕的想法冒了出来
时间有限，一次性做两个戚风，10个鸡蛋，两个盆各5个蛋黄，另备一个盆放10个蛋清扔冰箱备用，淡黄盆分别加糖10克左右，轻微打发后分三次加油加奶或水，打成如下图的情况，就可以加面粉了，我一般都会减糖减油～尊重个人习惯
低筋面粉一定要筛一下，要筛 要筛，分三次加入，然后Z 字型搅拌，免得出筋，影响口感
可可粉可以和面粉一起筛进去，搅出来会有些视觉障碍，觉得费劲的话可以先用一些油把可可粉融解一下再加入，能融合的好一下，为了节省时间我就存粹靠手感了，并不停祈祷能成功🙏感谢老天爷
两个盆的面糊搅和完就可以打10个蛋白了，真心废手！打到如图硬性发泡即可，这个打发的时候，最好从低速到高速过度，直接高速的话容易打发过度，熟练工的话通过打蛋头和蛋白接触的阻力就能感觉到了～比如我～放进去 抽出来就是这么完美了……（喷子闪开，老娘自己开心）
在蛋白和面糊融合前，烤箱130度上下火预热，一盘蛋白分两个盘和面糊融合，依然按Z字形搅和，两个搅拌刀哦，别影像颜色
原味戚风到这个程度即可
可可戚风能干些，因为我加的油少，不过也够了
上模具，两个八寸模具，面糊一定要从高处倒入，减少气泡，倒满后，再端起震2下，把气泡震出
两个模具摆入烤箱最下层，对是最下层，不是中层，上下火130度25分钟，结束后再150度25分钟，总共50分钟哦！！另外每个人家烤箱脾气不同，可以把下火调低5度或者10度，或者用烤盘烤，我是架在烤网上的，因为不想刷烤盘，我就看炉子调温度了……出炉后，一定要第一时间拿起高高重重的震一下，一下就行！如下图倒扣晾凉，倒扣 ！倒扣！凉后脱模！凉后脱模！
不放心熟度的话，如下图 拿牙签试一下
很干净～熟透了
脱完这样～最后能在冰箱放一夜，蛋糕的组织更细腻，我是没时间了直接上手了！
打奶油啦～更废手，虽然是电动的，一下打这么多也是醉了，然后扔冰箱备用，棋盘蛋糕夹心很重要，直接上淡奶油容易塌，所以做了个比较坚固的奶油霜，味道绝了！！！
黄油这个也是酌量添加，各种方子里都是一比一，苍天啊！疯了心了放那么油！我就看心情了～室温软化，打发，和刚刚奶油融合再打硬点即可，夹心抹面都OK！为了节省时间，盆架热水上秒化！稍微打发即可～
两个戚风良好高度切片，一定要小心 均匀～这会儿真心要仔细，棋盘蛋糕就是看错落有致！
用慕斯圈抠出来特别完美的环！没有的话就拿刀一点点戳吧～上图里的最外圈就是抠出来的………要注意套圈时，中间找中间，顶找顶，底找底，因为每一层的承重不同，然后把蛋糕底的那层圈圈垫在最下面，开始上奶油夹心可以抹厚点，然后一层可可外圈 一次原味外圈～就这么盘上去！按理说可以一下出2个蛋糕，我是有任务在身，就往高了弄了～
抹面～再夸下这个奶油霜，抹面很坚固，可以好好打理，做上几个裱花，但还要找裱花袋和裱花嘴～我实在没时间了，我从早上送完孩子去完医院回家就9点了，又等河马来送货，9:40才开始，到这步完成已经4点多了，赶紧先放冰箱稳定一下，我开始翻孩子的玩具箱子以及以前囤货的装饰和蛋糕盒子～最后蛋糕撒了椰蓉装饰～遮挡没来的及做好的抹面～下图出炉
能放上去的全放上去了～ 虽然孩子要奥特曼，但我一直想着核废水，这玩意儿哪里比得上孙悟空厉害！为啥中国孩子们这么着迷这个，包括各种周边卡片，6、7岁的小孩开始比较正版盗版的问题，卡片增值的问题，人家这文化输出咋这么有侵略性，我们民族的意识形态什么时候能从娃娃开始建立…
家人和朋友周内都很繁忙～今晚就娘俩过生日～选了热闹的海底捞～孩子很开心🥳回家就说这个饭店咋这么好，下次还来～对于大人的尴尬 却很适合孩子！生日就是热闹的过！完美！最后很感谢师兄带着孩子赶来陪我们过生日，就因为我家孩子说想和他家孩子一起过，师哥忙完后大老远的去接了娃过来相聚 🌹愿友情地久天长！
蛋糕切开后的样子～刀要擦干净～我是给两孩子闹腾的～赶紧切了分～要不层次分明～相当带感！
再次感谢海底捞！