鱼香肉丝

作者： 伊豆d

用料

• 木耳 6-7朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 里脊 一条
• 蒜蓉 2勺
• 姜末 少许
• 葱碎 少许
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 醋 1勺
• 糖 2勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜切碎备用

步骤 2

选用里脊，主要因为好操作，肉嫩；冷水泡血水，取出切丝；放入料酒1勺，生粉，油煨上

步骤 3

煨肉的功夫可以准备：胡萝卜，尖椒和木耳切丝

步骤 4

郫县豆瓣酱放入油锅，炒出红油；放入配菜翻炒，随后放入炒好的肉丝

步骤 5

倒入搭配好的料汁：生抽，老抽，蚝油，糖和醋按照用量准备好，倒入少许清水

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步骤 6

步骤 6

翻炒出锅

步骤 7

奶油生菜，可以搭配菜包饭

步骤 8

菜包饭

鱼香肉丝的小贴士

郫县豆瓣酱中有盐，炒菜过程中不用再额外加盐

菜谱创建时间：2021-04-29 19:05:54