两颗娃娃菜洗净，宽大的叶子，划一刀（比饭馆那种连着吃方便）。一人食一颗就行。
少量油，扒拉几下葱姜。
皮蛋切丁，咸鸭蛋铲碎（咸鸭蛋为什么不切呢？——切了油就跑光光了，所以放锅里铲碎），小火🔥。如果放火腿，在这里放。
炒至微微冒泡就可以了。大概两三分钟就行。
加入两小碗水（喜欢喝汤，就多放，不喜欢就少放。）少放的给个参考，汤是娃娃菜体积的三分之一到一半之间，毕竟蔬菜缩水还出水。加入浓汤宝，几粒枸杞（不放也行）
娃娃菜白色部分变透明感，就可以出锅了。