老北京芝麻酱烧饼

作者： PlayBake

用料

• 中筋面粉 500g
• 酵母 5g
• 温水 260g
• 芝麻酱 适量
• 白芝麻（装饰） 适量
• 红糖（可不放） 适量

老北京芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

把面粉、酵母、水倒入和面机进行和面（水根据面粉吸水程度加减）

步骤 2

和至面团表面光滑即可（6-7分钟左右）面团偏软

步骤 3

盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 4

芝麻酱加适量油搅拌均匀不要太稀

步骤 5

面团擀成长方形面皮

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步骤 6

步骤 6

在表面刷上芝麻酱（喜欢甜可以加点红糖进去）

步骤 7

从下往上卷起来，收口捏紧

步骤 8

切成需要的大小即可

步骤 9

取其中一个两边捏紧往中间收紧，再用虎口收拢成圆形

步骤 10

在表面沾点水，放入芝麻盆里面滚一下

步骤 11

压扁再擀成有一定厚度的饼

步骤 12

全部做好后盖保鲜膜再醒发10分钟

步骤 13

平底锅刷油，饼的表面也要刷一层油

步骤 14

小火煎至两面金黄即可

步骤 15

成品图来啦，是不是超级有食欲

菜谱创建时间：2021-04-29 15:58:27