宝宝版蛋挞(14个月＋宝宝)

作者： 小鲤鱼妈

用料

• 面粉 150克
• 黄油 20克
• 水 150克
• 黄油 70克
• 蛋挞液 制作材料
• 鸡蛋 1个
• 白糖 适量
• 牛奶 75克

宝宝版蛋挞(14个月＋宝宝)的做法步骤

步骤 1

面粉

步骤 2

黄油20克是放在面粉里的

步骤 3

揉碎

步骤 4

水150毫升，看面吸水程度，水不一定非要150毫升，一定要一点一点加，面揉到和黄油硬度比不多就可以了，我弄的有点稀了

步骤 5

这个70克黄油，是要擀成片的，或者有成片的黄油可以直接用成片的

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步骤 6

步骤 6

黄油和面粉捏鼓到这个程度就可以了，就是让面粉黄油充分融合在一起

步骤 7

这个是70克黄油搞出来的黄油片

步骤 8

面加水揉成光滑的面团，切个十字花刀，放入冰箱冷藏一个小时，别借鉴我这个图片，我面和稀了

步骤 9

冷藏好后的面拿出来，擀成饼，把黄油片放上去，然后让面充分包裹黄油，再擀成饼，然后折叠再擀成饼，然后再折叠再擀成饼，一直循环播放到你感觉可以了就好，擀的次数越多越好，起酥效果好

步骤 10

擀完后给它卷起来，切成一骨碌，一骨碌的就可以了，放入模具里就行了，底下留的薄一些，烤出来酥

步骤 11

制作蛋挞液，一个鸡蛋

步骤 12

加入白糖，喜欢甜多放点，不喜欢甜少放点，给孩子吃还是有点点味就好，牛奶倒里，搅拌均匀，过筛就好啦

步骤 13

倒入蛋挞皮中8分满，空气炸锅190度烤16分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2021-04-29 15:46:43