好吃又好做的黄金脆拉皮～5分钟做成的爽口萝卜

作者： 一叶闲

养生说“冬吃萝卜夏吃姜”，可很多人又“讨厌”吃萝卜，所以让萝卜变得好吃养生，多一种吃法，多一份摄入。

用料

• 白萝卜一根
• 盐 2小勺
• 糖 5小勺
• 麻油 少许
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 葱花 适量
• 辣椒 少许（可不放）

好吃又好做的黄金脆拉皮～5分钟做成的爽口萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，淡盐水净泡20分钟（因为皮要实用，这里的用盐另计）。用刨刀轻轻刨出条状（掌握力度，不能太薄也不能太后，条条之间不粘连就可以）。

步骤 2

放盐和2-3勺白糖，用手搓揉拌匀。到明显收缩了，撩出略挤干放入凉白开里。

步骤 3

洗净。（这一步骤可以非常有效地去除萝卜味）

步骤 4

挤掉水分（不要太干）

步骤 5

放入没有！因为已经腌制过，所以一定先放麻油、先放麻油、先放麻油。（以防再放生抽时会咸）。再放入生抽、香醋、白糖，拌匀。

步骤 6

撒上葱花和辣椒，重新拌匀装盘。

步骤 7

开吃！

好吃又好做的黄金脆拉皮～5分钟做成的爽口萝卜的小贴士

因为好吃，但吃多了胃会不舒服，所以还是要节制一下😄。

菜谱创建时间：2021-04-29 12:56:28