【自制话梅小番茄】春夏糖水，酸酸甜甜，孩子特别喜欢

作者： 珞霞小苑

之前做了5斤自制话梅，成品出来也不多，还剩一点，就做了话梅小番茄。之前做话梅小番茄都是外面买的话梅，这次用自己做的话梅做出来味道更好。我家孩子很喜欢喝，每年夏天都经常做，酸酸甜甜很开胃。

用料

• 话梅 5-8颗
• 小番茄 250克
• 冰糖 50克
• 柠檬 1个

【自制话梅小番茄】春夏糖水，酸酸甜甜，孩子特别喜欢的做法步骤

步骤 1

话梅和话梅水放入奶锅。

步骤 2

放入适量清水煮开后煮至琥珀色。

步骤 3

放入冰糖关火，会慢慢融化，静置一旁放凉。

步骤 4

小番茄1盒。

步骤 5

小番茄一个个洗干净。

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步骤 6

步骤 6

另起锅烧开水，关火放入小番茄烫1-2分钟，能剥皮就行。

步骤 7

小番茄捞出放凉剥皮。

步骤 8

全部剥好了。

步骤 9

话梅水差不多凉后，把小番茄放入奶锅中。

步骤 10

取一个柠檬用盐搓洗表皮后洗干净，用厨房纸擦干，切薄片，注意把籽挑出来，不然会发苦。

步骤 11

把话梅小番茄倒入提前洗干净的密封罐或保鲜盒，最上面放几片柠檬片🍋保鲜。

步骤 12

放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了，冷藏过夜第二天吃更入味。

步骤 13

可以开吃了。

步骤 14

夏日里喝一碗冰镇的话梅小番茄，酸酸甜甜很开胃，孩子特别喜欢。

【自制话梅小番茄】春夏糖水，酸酸甜甜，孩子特别喜欢的小贴士

1.小番茄不要水煮，开水也不能烫久了。2.冰糖不能煮太久，关火慢慢融化比较好。3.没有自制话梅可以用外面买的话梅。

菜谱创建时间：2021-04-29 12:07:53