准备好材料，菠菜切段，洋白菜切丝，胡萝卜和青椒切丝。
菠菜和洋白菜焯水。
打几个鸡蛋，泡好木耳，西红柿去皮切小块。
起油锅，把鸡蛋炒一下。
再把胡萝卜和青椒用油炒断生。
起油锅，放些葱花，下入西红柿。
放些糖，略抄下，放盐（这里可以少放点盐，一会儿出锅前再放点），放木耳。
咕嘟到西红柿软烂放面，让面湿润。
放入各种蔬菜和鸡蛋。
炒匀，尝尝咸淡，淡了可以再放点盐，出锅。
开吃～
菠菜是这次正好我家有人想吃放点菠菜的，其实我觉得不放菠菜口感更好。