椒盐小酥肉

作者： 爱吃芥末的tiger

家里两个宝贝想吃了 必须做起来呀！

用料

• 鸡蛋 1个
• 里脊肉 300克
• 料酒 1勺
• 姜粉 1勺（调味勺）
• 盐 半勺（调味勺）
• 椒盐 适量
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量

椒盐小酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成条状或者片状 然后放姜粉 料酒 盐和鸡蛋拌匀腌制15分钟

步骤 2

腌制好后放入面粉和淀粉拌匀至糊状 面粉和淀粉哦比例基本1：1.5 放淀粉可以保证肉的鲜嫩也可以更好的挂汁 之后就开炸吧

步骤 3

锅底放适量油 等油温6成色放入肉条 中小火慢炸 两面金黄出锅 图片是第一次炸好的样子 其实这样也可以吃 肉质特别鲜嫩 就是没那么酥脆

步骤 4

等所有肉条都炸好后 开大火 油温变高后复炸一遍 不用太久 15秒就够了 迅速捞出 撒上椒盐 就可以开吃啦 也可以蘸番茄酱或者撒上孜然辣椒粉 根据自己的喜好去试试吧

菜谱创建时间：2021-04-29 11:30:41