美味泡芙

作者： GTT_nrth

好吃的不得了！ 泡芙的量可以做28*28烤盘，两盘，每盘25个小的。或者16个大的。

用料

• 牛奶 255克
• 黄油 100克
• 白砂糖 2克
• 低筋面粉，过筛 158克
• 鸡蛋 5个大蛋，夏天用4个
• 中间夹淡奶油
• 蓝风车淡奶油 500克
• 糖 50克
• 酥皮做法
• 黄油 80克
• 糖粉 45克
• 低筋面粉过筛 100克

美味泡芙的做法步骤

步骤 1

先把烤箱预热。上200，下160。 1. 黄油，牛奶，糖，混合，加热至沸腾。 沸腾后，加入过筛低筋面粉，快速搅拌无颗粒，再熄火。

步骤 2

2.鸡蛋一个一个的加，每加入一个快速搅拌，可以用电动打蛋器搅拌，省事。 观察面糊粘稠程度，提起来成倒三角就行。基本5个鸡蛋都要加进去。最后搅拌至面糊光泽顺滑。

步骤 3

3.装入裱花袋，挤进烤盘。放酥皮。 放到烤盘的中层！ 放入烤箱，上火200下火160，烤10分钟，再转上火180，下火160，烤15分钟，千万不要中途打开烤箱！不要打开烤箱！

步骤 4

淡奶油打发后，灌入泡芙。

步骤 5

好吃到爆炸！

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步骤 6

步骤 6

放到中下层，烤的时候千万不要打开烤箱

步骤 7

太好吃了

菜谱创建时间：2021-04-29 10:58:16