自制流油咸蛋！简单干净！

作者： 芫丸妈

☀️夏天到了，作为广东人，汤水必不可少！经常会用到咸蛋，🌼这是妈咪教我的方法，做了好几年了，次次做出的咸蛋都流油！材料简单，干手净脚～🌟另外我有上传一个咸蛋节瓜汤菜谱，鲜甜美味！有兴趣的去看看吧！

用料

• 鸭蛋 一版30个左右
• 盐 大半包
• 二锅头 半碗

自制流油咸蛋！简单干净！的做法步骤

步骤 1

🌹鸭蛋们清水洗干净上面的泥土便便～ 擦干水分晾干～⚠️注意：如果有发现裂开的鸭蛋就不要啦，做出来也会变臭的哟～

步骤 2

🌹准备这俩东西，基本上用量是大半包盐，半碗酒！

步骤 3

🌹将鸭蛋在酒那里滚一圈！再放在盐上面滚一圈，⚠️注意，保证鸭蛋上都沾上盐了，大的鸭蛋在放进小袋子里的时候再给一小撮撒进去！🤏

步骤 4

🌹小袋子尽量排掉里面的空气，然后打结！搞定啦！

步骤 5

🌹放在阴凉处，30天后可以开吃啦！ 之后的20天吃的咸蛋，整个煮，蛋白都是不太咸的！

菜谱创建时间：2021-04-29 07:04:34