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没有青椒的地三鲜

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儿子不能吃辣,就没有放辣椒,喜欢的可以加一个青椒

用料

没有青椒的地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块,加适量盐腌二十分钟左右

步骤 2

土豆切滚刀块,放水里泡一会,然后炸之前控干净水

步骤 3

土豆炸金黄色,茄子炸到变软有点发黄,捞出控油,茄子我忘记拍照片了!如果加青椒也是切滚刀块,炸到有点变黄捞出!炸好后准备料汁,两勺生抽一勺耗油半勺老抽一勺糖适量盐半碗清水,搅拌均匀

步骤 4

锅里加一点点油,因为茄子土豆都是炸过的,油已经不少了,加一点点油只是为了不粘锅,然后把切碎的蒜瓣炒一下,加入茄子和土豆翻炒,然后加入料汁,翻炒均匀

步骤 5

出锅!喜欢吃甜口的可以多加一点糖。

菜谱创建时间:2021-04-28 20:56:33
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