没有青椒的地三鲜

作者： 骄傲的然然妈

儿子不能吃辣，就没有放辣椒，喜欢的可以加一个青椒

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜 3瓣切碎
• 清水 适量
• 白糖 1勺

没有青椒的地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，加适量盐腌二十分钟左右

步骤 2

土豆切滚刀块，放水里泡一会，然后炸之前控干净水

步骤 3

土豆炸金黄色，茄子炸到变软有点发黄，捞出控油，茄子我忘记拍照片了！如果加青椒也是切滚刀块，炸到有点变黄捞出！炸好后准备料汁，两勺生抽一勺耗油半勺老抽一勺糖适量盐半碗清水，搅拌均匀

步骤 4

锅里加一点点油，因为茄子土豆都是炸过的，油已经不少了，加一点点油只是为了不粘锅，然后把切碎的蒜瓣炒一下，加入茄子和土豆翻炒，然后加入料汁，翻炒均匀

步骤 5

出锅！喜欢吃甜口的可以多加一点糖。

菜谱创建时间：2021-04-28 20:56:33