迷你小蛋糕

作者： 我是高红

可爱的小蛋糕！一口一个！刚烤出来有点儿干！过几个小时就软了！ 我用的是美的烤箱平炉！

用料

• （一）鸡蛋黄 3个
• 牛奶 45克
• 油 30克
• 奶粉 10克
• 低精面粉 45克
• （二）鸡蛋清 3个
• 白醋 2滴
• 白糖 20克
• 盐 0.5克

迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清，蛋黄分离。

步骤 2

色拉油加热至70度或者微波炉高火加热1分钟即可.把低筋面粉加入油里搅拌至浓稠。

步骤 3

就是这个状态。然后把牛奶分两次加入进去，搅拌至融合。

步骤 4

然后加上鸡蛋黄搅拌均匀。

步骤 5

蛋清加两滴白醋加入一些白糖打发冒泡！再次加入一些白糖打发泡沫细腻！在加入最后一些白糖打发到拉出尖不倒！

步骤 6

把打发好的蛋霜一半放入蛋黄你翻拌均匀。然后把剩下的蛋白再次倒进里面翻拌均匀。

步骤 7

翻拌好了

步骤 8

裱花袋挤进纸杯里杯中。

步骤 9

进预热好的烤箱中下层150度，30-35分钟。

步骤 10

考好出炉倒出来让它凉掉！

步骤 11

有漂亮的烙印弄上去。烙印在火上烤30秒蛋糕上面烙一下。漂亮的烙印就完成了。

步骤 12

然后可以分享了！

步骤 13

只想跟你一起分享。

菜谱创建时间：2021-04-28 13:54:06