超快手的巧克力马芬

作者： 卡夫卡妖儿

姗胖胖真是我很敬佩的博主 为了一个在下厨房出现过无数次的马芬 经过多次比较，找到最接近星巴克的配方

用料

• 牛奶 160克
• 玉米油 90克
• 全蛋液 110克
• 糖 90克
• 低筋粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 10克
• 可可粉 60克
• 盐 1茶匙
• 耐高温巧克力 按自己喜欢

超快手的巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

将160克牛奶，90克玉米油，110克全蛋液（基本两个中偏大的鸡蛋），90克糖放入小美主锅，用1分钟速度4混合均匀，让白糖融化

步骤 2

将110克低筋粉，30克玉米淀粉，10克泡打粉（介意的可以不放，这个方子只是追求原版口感）和60克可可粉（有很多可可粉味道并不好，我是用的麦德龙之前卖的进口可可粉，需要买的可以问我），还有1茶匙盐 30秒/速度5混合

步骤 3

烤箱170度预热，倒三分之一在你的模具里，洒点耐高温巧克力豆，再倒7分满或者9分满，就是看你是否需要爆头的效果，需要蘑菇头的，就倒9分满。

步骤 4

170度烤30分钟，就爆头了。

步骤 5

凉了以后就尽情享用吧！

超快手的巧克力马芬的小贴士

此方子大概做8-12个左右，也可以全部减半制作。

菜谱创建时间：2021-04-28 13:08:48