黄焖鸡

作者： 咔咔小兔

喜欢黄焖鸡汤拌米饭

用料

• 小鸡 一只
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 少许
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 2-3勺
• 青椒 2个
• 姜 5片
• 干辣椒 2个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡切块洗干净，焯水备用。

步骤 2

起锅烧油，放入生姜片和蒜瓣炒香，后倒入鸡块翻炒。

步骤 3

加入料酒老抽生抽耗油糖盐鸡精干辣椒等调味，不吃辣的不加辣椒。再加入黄豆酱，一定要加黄豆酱，这个菜的灵魂所在。不加就没有黄焖鸡的味道，充其量是红烧鸡…

步骤 4

焖煮至7.8分软烂放入香菇和土豆，香菇也可以早点放。

步骤 5

等土豆软烂后下入切好的青椒，整个香味就出来了…

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步骤 6

步骤 6

最后装碗开吃！

菜谱创建时间：2021-04-28 12:58:22