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椒盐小杂鱼

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作者: Alisa妮
娃他爸最近喜欢上钓鱼,问题是钓得都是小的,刺太多都不敢给娃吃,想了这么个办法,把小鱼炸了,连肉带刺全吃了,好吃还补钙🤣

用料

椒盐小杂鱼的做法步骤

步骤 1

小杂鱼洗净沥干水分,放入盐、料酒、姜丝抓匀腌制30分钟

步骤 2

碗中放入100克面粉,1~2个鸡蛋(鸡蛋个数不固定,可自己调整),适量水搅拌均匀

步骤 3

调到这种滴落不会很快消失就可以了

步骤 4

面粉糊中加入五香粉搅拌均匀

步骤 5

腌制好的小杂鱼挑出姜丝,沥干水分

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步骤 6
步骤 6

倒入面粉糊翻拌均匀

步骤 7

锅中油烧至5成热,放入小杂鱼,小火慢炸

步骤 8

炸至微黄捞出

步骤 9

锅中油开大火,烧热

步骤 10

倒入小杂鱼炸至两面金黄

步骤 11

洋葱,红辣椒切丁,香葱切末

步骤 12

锅中留底油,倒入洋葱丁炒香

步骤 13

加入小杂鱼,翻炒均匀

步骤 14

倒入2勺椒盐,红辣椒丁,翻拌均匀

步骤 15

最后关火,倒入葱末,翻拌均匀即可

椒盐小杂鱼的小贴士

所有配料都不是固定的,可以根据自己口味调整

菜谱创建时间:2021-04-27 22:15:56
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