详细鲜炖花胶冻制作

作者： 金沐颜

花胶又名鱼胶，胶原蛋白含量在85%以上，非常适合日常补充胶原蛋白食用。补气血，益脾胃，滋阴，适合大众人群。燕窝的平替品。 作为一个花胶爱好者，每天都在研究怎么做，既好吃又好看，又方便携带，终于研究出来了，马上来给你们分享😋

用料

• 花胶 100克
• 牛奶 500克
• 红枣 10颗
• 冰糖 50克
• 银耳 1朵
• 百合 10克
• 枸杞 10粒

详细鲜炖花胶冻制作的做法步骤

步骤 1

先把花胶蒸5分钟，然后泡冷水里，加入姜片，柠檬片，泡发24小时以上，如视频状态。

步骤 2

泡发以后，把花胶剪成图片这样的状态，剪的越碎，越容易出胶

步骤 3

把剪好的花胶分装在花胶瓶里，然后加入红枣，枸杞，百合，冰糖等食材，加入清水，没过食材就好，不要加太多水。

步骤 4

上锅蒸2个半小时以后，拿出，加入牛奶搅拌均匀，再蒸30分钟后，拿出凉晾，放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出来，就是视频这样的状态了，非常简单，颜值与口感并存。

菜谱创建时间：2021-04-27 17:37:24