瘦肉买过来，洗净，切小块放绞肉机绞肉，为了筋道一点，多绞几遍。
绞肉成这个形状后放入盆中
这是农家地瓜粉，超市买的不行
在肉中倒入地瓜粉，食用碱，鸡精，白糖
倒入一碗水，开始揉
揉到不粘锅就可以
然后用袋子装好，要是多次的话，还是要冰冻处理，但是就没那么好吃了
煮的时候锅里倒入水，烧开以后，下肉丸，待肉丸浮出水面表示洗净熟了。拿一个碗，加入香菜，生姜末，辣椒，榨菜，醋，紫菜，还有鸡精，盐等，加入新烧的开水（煮肉丸的水不能用），再放入肉丸，美味的泰顺肉丸就完成了。