1.土豆去皮切薄片放蒸盘，主锅倒入没过刀头的水，20分钟/v/速度1蒸熟（筷子能扎透）。
2.清洗擦干主锅，放入洋葱，胡萝卜，5秒/速度5（如想要很碎，可以再3秒/速度5）。然后放入黄油，肉沫（我冰箱里有冻好的存货，直接拿来用的），5分钟/120度/反转速度小勺爆香，倒出备用。
3.不用清洗主锅，直接倒入蒸熟的土豆，10秒/速度10打成泥，加入炒好的配料，盐，牛奶和黑胡椒粉，10秒/速度2.5混合。 （土豆泥打出来会偏稠，所以要加一些液体，也可以加淡奶油，或者就直接加水。液体的量可以加到自己喜欢的浓稠程度）
4.烤箱提前预热到200度。将混合好的土豆泥，装入焗烤盘，表层撒满芝士碎，放入烤箱中层，上下火，200度烤10分钟。（每个烤箱的脾气不一样，到后面几分钟就要守着烤箱，烤到有表皮焦黄的程度就可以了）
面上可以撒点黑胡椒粉，放上一根迷迭香装饰下，再来看看拉丝的情况。
配上一杯牛奶，美美的早餐，开动吧！
如果不喜欢肉沫的朋友，可以把它换成几片培根，或者火腿，根据自己的口感哈！