啤酒鸭

作者： 小破孩L

用料

• 啤酒 一瓶
• 桂皮 一块
• 八角 一个
• 花椒 10粒
• 老抽 两勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 鸭 1000g
• 姜 5片
• 冰糖 10克
• 鸡精 一勺
• 香叶 两片
• 干辣椒 两个
• 蒜 3瓣
• 土豆 一个

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

两斤多鸭肉去皮（可以不去），太肥了，

步骤 2

去皮后的鸭肉洗干净

步骤 3

鸭肉皮和油先下锅榨油，不用额外放油都挺多油的

步骤 4

放了8颗冰糖炒糖色

步骤 5

姜蒜干辣椒，鸭肉倒入锅里煸炒，放调料，八角，桂皮，花椒等

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步骤 6

步骤 6

放好调料，加一罐啤酒如果啤酒不够加点水，适量多加点，炖久点肉更烂

步骤 7

喜欢土豆粉可以中途加入土豆，炖到汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2021-04-27 12:00:48