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芦笋在东北不太多见，四五月份在市场会比较常见。芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。
芦笋易同猪肉，百合，虾仁等搭配。
不易同西葫芦同食如果脾胃虚寒的人吃了病症会加中。
对于减肥人群来说芦笋也是个不错的配菜和杏鲍菇，藕片，木耳等都可以成为减脂餐。
快速你的厨房试试吧！
清炒芦笋的做法步骤
步骤 1
五花肉改刀成丝了。虽然它有点肥😂
芦笋洗净，切段备用。
锅中放油，葱，蒜炒出香味喜欢可以加点十三香。
步骤 2
加五花肉，需要多炒一会，炒出肥肉的油汁，略微发黄更好（个人喜欢火大的）放入胡萝卜片翻炒。待胡萝卜略软再放芦笋
步骤 3
放入芦笋后翻炒，此时加入酱油炝锅更香继续翻炒两分钟。加大概1/3碗的水，盖盖闷几分钟。出货前撒上盐，鸡精调味即可。
步骤 4
清炒不能太咸，不喜欢油大的可以减少油的用量把五花肉换成瘦肉。
菜谱创建时间：2021-04-27 11:35:12