姜蒜切条。
鸡胸肉洗净，斜着切块。
将切好的鸡胸肉放入碗中。加入姜蒜，一勺料酒，一勺酱油，12克奥尔良腌料。我买的一袋35克的奥尔良腌料，用了三次。
搅匀。然后腌制半个小时。也可以提前一天晚上腌好，放入冰箱冷藏，第二天做，会更入味。（我口味比较轻，奥尔良腌料里有盐，所以就没有放盐）
腌制完成。锅里放一点油，油热后将腌好的鸡块放入煎。
一面煎好，翻面煎。要注意，千万不要用铲子按压鸡肉，这样会把鸡肉里的水份按压出来，鸡肉煎好肉会变得干、柴，口感不好。
煎收出锅。煎好的鸡肉用筷子按压，汁水充足，吃起来也很鲜嫩。
我又犯懒了，不想看着锅，所以又用电饭锅做了一次。锅里倒一点儿油，放入鸡肉，按煮饭键或者蒸煮键
中间记得翻次面。
出锅。