🥬王刚：干锅花菜🌶️

作者： 我只想学蒸功夫

用料

• 花菜 500克
• 半肥瘦五花肉 150克
• 大蒜 30克
• 小米辣 20克
• 二荆条辣椒
• 干辣椒 10克
• 青花椒
• 洋葱 小半个
• 食用盐 1克
• 植物油 克
• 生抽酱油 10克
• 鸡精 1克
• 白糖

🥬王刚：干锅花菜🌶️的做法步骤

步骤 1

花菜切/撕成小块后清洗干净。

步骤 2

准备辅料： 五花肉去掉猪皮，切成薄片。 大蒜、小米辣切成小粒。 二荆条辣椒切成马耳朵形。 干辣椒切成小段。

步骤 3

清水加入1克食用盐后烧开后，花菜焯水40秒，中途加入食用油。倒出备用。

步骤 4

热锅，烧油，炒香五花肉，加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒，中火翻炒1分钟。

步骤 5

再加入二荆条、花菜，大火翻炒几下。

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步骤 6

步骤 6

调味： 锅边淋入生抽酱油。 加入鸡精、少许白糖、食用盐。 最后加入少许明油翻炒几下。

步骤 7

技术总结

菜谱创建时间：2021-04-27 11:25:15