葱油鲍鱼片～好吃快手

作者： 影姐的厨房日记

鲍鱼看起来很难做，其实不然。只要鲍鱼够新鲜新手也可以完全get√解锁。

用料

• 鲍鱼 6-8只大个
• 蒸鱼豉油 3勺
• 蚝油 1勺
• 葱 香葱3-5根
• 姜丝 适量
• 料酒 1小勺

葱油鲍鱼片～好吃快手的做法步骤

步骤 1

1、鲜活鲍鱼刷子刷洗，并收拾干净切片（考验刀功[坏笑]） 2、锅内加水加少许料酒几片姜片，水开放入切好的鲍鱼片5秒钟捞出沥干水分。装盘待用。 3、耗油1勺，蒸鱼豉油3勺+少许水调匀。 4、锅内少许油烧热将调好的汁煮熟，淋到鲍鱼片上。 5、将切好的姜丝，葱丝（可以加点新鲜红辣椒丝，随意）放在鲍鱼片上。烧热油淋上即可。

步骤 2

下次可以试试一半葱花锅内烧熟，另一半淋油看看味道怎么样？

葱油鲍鱼片～好吃快手的小贴士

鲍鱼后边内脏跟鲍鱼牙要去掉，焯水不宜时间过久免得老了。

菜谱创建时间：2021-04-26 21:40:30