将玉米油,牛奶,盐放在一起充分搅拌均匀。
搅拌均匀后放入低筋粉。用打蛋器走Z 字形搅拌均匀。随后放入蛋黄4只。再次搅拌。成糊状。
将蛋清用打发器高速打发,直至发白,然后放入三分之一的糖,继续打发,糖分三次加入,只打到湿性发泡。
用三分一的打发蛋清加入蛋糕糊,用翻拌法。翻拌均匀后,导入剩下的打发蛋清盆里,再次翻拌均匀。
把搅拌均匀的蛋糕糊导入方形烤盘内,洒上葱花,肉松,黑芝麻。烤箱设置上下火180度,烤制15-18分钟,🈶热风功能的烤箱,最好在最后三分钟,用热风功能,这样蛋糕表皮颜色会好看,切不容易掉皮。
烤完后,取出防止在架子上放凉,然后抹上沙拉酱,再均匀的铺上一层肉松,用卷瑞士卷的方法,卷出小四卷。包好放入冰箱冷藏4小时+。
取出切片,摆盘。味道非常Nice。