白菜劈开菜帮，铺在盘子上。在上面撒一点盐花
嫩豆腐切块堆在白菜上，把炒好的肉燥（你可以用买的台式卤肉饭的肉燥，我用的自己炒的香菇肉燥）覆在豆腐上，表面喷点香油。
大火蒸，开锅后五分钟停火。把菜叶往盘子里揶一下，就可以起锅了。