准备工作：大虾只留虾尾部位的虾壳，剔除虾线。青椒，洋葱切块。大蒜切片，小红椒切碎。
热锅热油，下豆瓣酱煸出红油，下蒜片和小红椒炒出香味，放入洋葱和青椒翻炒。
待洋葱青椒略软放入大虾翻炒直到大虾变红，放料酒，生抽，适量盐拌匀出锅。